扇贝的营养价值 扇贝的营养和虾一样吗

里面含有碳水化合物、钙元素、维生素E。它能有效维持大脑功能需要的能源，还可以有效预防近视，适合脾胃虚弱人群。抑制皮肤衰老，可以减少色素沉着，还能够改变皮肤过敏所引起的肌肤干燥等现象。

扇贝简介

扇贝属于一种双壳类软体动物，大概会有将近400多种。双壳类软体就是当前世界各地非常重要的一种渔业资源，拥有着比较高的利用价值，这是一种常见的美食，拥有丰富的营养鲜美的肉质，在晒干之后被称之为干贝。

扇贝的适宜人群

一般的人群都可以吃。甲状腺肿大，高血脂体质，高胆固醇，支气管炎，还有胃病都可以吃。里面含有众多的营养物质，比如有蛋白质、有维生素、脂肪酸，同时热量比较低，没有含有饱和脂肪，经常性吃扇贝对于个人健康有好处。可有效预防心脏病，老年痴呆症以及中风，对于减肥者而言，需要尽可能选择合适的食用方法。

扇贝的不适合的人群有哪些？

有宿疾者慎食，贝类属于一种寒性物质，因此尽量不要多吃。另外在吃完扇贝之后，需要间隔两个小时左右吃桔子，相对比较安全。吃海鲜的时候尽量不要吃太多鞣酸多的食品，除了橘子之外，还会有茶以及柿子，尽可能减少吃维生素c比较高的食物，不仅包括水果，还会包括维生素c片，如果吃的比较多，有可能会因此中毒。扇贝会拥有着浓郁的味道，而且比较鲜美，在烹饪时没有必要选择加味精，更加不需要放盐，否则可能会导致纤维逐渐的流失。贝壳虽然比较好吃，可里面的泥肠千万不要食用，对个人的健康将造成影响。