新闻正文

推荐6道适合秋天吃的下饭菜 不油腻超下饭 全家人都喜欢

秋意渐浓,尽管天气仍然炎热,但食欲却难以振奋。为了解决这个问题,将为大家推荐六道适合秋季的下饭佳肴。这些菜品不油腻,还能增强食欲,全家人都会喜欢。

一、椒香炒蛋

1.将螺丝胶切成丝,蒜切片,葱切成花。

2.准备一把豆豉调制料汁,包括一勺食用盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉,加入一小碗清水,充分搅拌均匀。

3.在锅中加热,不需要放油,将辣椒炒干多余的水分,装入碗备用。

4.将鸡蛋液放入锅中炒熟,先放一边。将蒜末、大葱和豆豉一起炒出香味,再加入青椒丝,翻炒均匀。

5.加入调制好的料汁,翻炒入味即可。

二、丝瓜汤

1.将丝瓜切成滚刀块,将白玉菇切成小段,香肠切成小块,西红柿去皮切成小块,再切点蒜姜末和葱花。

2.调制料汁,包括一小勺食用盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽和玉米淀粉,加入一小碗清水,充分搅拌均匀。

3.在热锅中,用鸡蛋液煎制定型后切成菱形块,将锅加热,将西红柿炒出汁水,加入姜蒜末炒出香味,再加入丝瓜、白玉菇和火底肠,翻炒均匀。

4.加入适量的开水,再放入鸡蛋和调制好的料汁,翻炒片刻后,撒上葱花即可。

三、孜然香菇

1.将五花肉切成片,切碎葱末、蒜片和红椒。将锅中的水烧开,加入一小勺盐,将香菇焯水并挤干水分。

2.加热锅后,将五花肉炒香,加入胡辣椒、食盐、蚝油、生抽和孜然粉,快速翻炒均匀。

3.倒入香菇,继续翻炒均匀,加入葱段,炒至熟即可。

四、蒸肉饼莲藕

1.将莲藕用刀背敲碎,将猪瘦肉剁成肉沫,将香菇切成小粒后将姜葱汁分三次加入肉沫中,搅拌均匀。

2.加入莲藕、香菇、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精和胡椒粉,再次搅拌均匀。

3.将拌好的肉沫铺在蒸盘上,用勺子压平。将蒸锅加热至水开后,将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

4.蒸好后,将蒸肉饼莲藕切块,摆放在盘中。在锅中加热,加入葱姜蒜末炒香,再加入适量的清水、盐、生抽和鸡精,煮开后勾芡,淋在蒸肉饼莲藕上即可。

五、蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.,将扇贝洗净,用刀沿着边缘割开,取出扇贝肉。将粉丝用热水泡软备用。

2.将蒜末、姜末、葱花、红椒丝和香菜切好备用。将腌料汁调制好,包括食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉,加入适量清水搅拌均匀。

3.将腌料汁均匀地倒在扇贝肉上,然后将泡软的粉丝均匀地摆放在扇贝肉上。

4.撒上蒜末、姜末、葱花、红椒丝和香菜,上锅蒸10分钟即可。

六、红烧茄子

1.将茄子切成段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。将葱姜蒜切末备用。

2.加热锅后,加入适量油,将茄子煎至两面金黄。将煎好的茄子捞出备用。

3.在锅中加热,加入葱姜蒜末炒香,加入豆瓣酱炒匀。加入适量清水,再放入煎好的茄子,加入糖、生抽、醋和料酒,翻炒均匀。

4.加盖炖煮10分钟,让茄子入味即可。

这些秋季下饭佳肴简单易做,口味鲜美,适合全家人一起享用。希望你能尝试并喜欢这些菜品!